Tiểu luận Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF

<p> Dứa là một loại hoa quả nhiệt đới với hương vị hấp dẫn và được người tiêu dùng tại tất cả các quốc gia ưa chuộng, nhất là tại thị trường các nước châu Âu (Đông và Tây Âu), Bắc Mỹ, Đông Á (Hàn Quốc, Nhật Bản). Các sản phẩm chế biến từ dứa rất đa dạng, từ đồ hộp, dứa sấy, nước dứa cô đặc, nước dứa tự nhiên (pu-rê dứa), nước uống chế biến từ dứa, dứa đông lạnh, . Nhưng với yêu cầu ngày càng cao tại thị trường các nước công nghiệp phát triển, các mặt hàng dứa đông lạnh (nguyên quả đông lạnh, dứa khoanh và dứa cắt miếng nhỏ đông lạnh, pu-rê dứa đông lạnh, .) ngày càng chiếm ưu thế vì các sản phẩm này đảm bảo được phẩm chất hương vị tươi ngon, giữ được hàm lượng các vitamin, không sử dụng chất bảo quản, gia vị trong chế biến. Công nghệ lạnh đông IQF (Công nghệ cấp đông nhanh tầng sôi bằng luồng thổi khí lạnh) hiện đang là công nghệ tiên tiến hiện nay trên thế giới, cho phép sản xuất ra những sản phẩm dứa miếng, dứa khoanh, dứa rẻ quạt. lạnh đông đảm bảo các yêu cầu khắt khe tại các nước công nghiệp phát triển về phẩm chất chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. </p>

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY