Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng kháng khuẩn từ các sản phẩm thủy sản lên men

<p> Tiến hành tăng sinh lần 2 cho các đĩa chứa mẫu sau khi được xác định là VKL. Tăng sinh mẫu ở30 oC trong ống nghiệm chứa môi trường MRS_broth có bổ sung NaCl 0,6% (cho những mẫu mắm thu ởvùng nước lợmặn) (Komkhae Pilasombut et al.,2005). Theo Pongtep Wilaipun et al.(2002), các dòng VKL tăng sinh trong môi trường MRS_broth ởnhiệt độ30 oC sẽsinh CKK tốt nhất và khảnăng chất kháng khuẩn này sẽgiảm đi khi tăng nhiệt độ. Kết quảtăng sinh lần 2 tất cả56 đĩa lên khuẩn lạc phát triển tốt trong môi trường MRS_broth. Có 26 mẫu không phát triển được do bịnhiễm nấm trong quá trình thao tác, do phòng thí nghiệm được sửdụng chung cho các hoạt động khác nhau và không phải là khu vực cách ly so với môi trường bên ngoài nên khảnăng nhiễm nấm và tạp khuẩn sẽcao. Tiến hành lập mẫu và trữcác dòng vi khuẩn đã phân lập được. </p>

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY