Khóa luận Giải pháp tăng cường khai thác thị trường khách du lịch nội địa tại khách sạn Xanh – Huế

<p> Đối với nhân viên ở dịch vụ bổ sung thì khách sạn nên thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn về phục vụ khách để đảm bảo cho du khách luôn cảm thấy thoải mái và dễ chịu khi sử dụng các dịch vụ bổ sung của khách sạn. Đặc biệt là phải đặc biệt quan tâm đến đối tượng khách đến từ Hồ Chí Minh và Hà Nội vì đây là những khách có yêu cầu về CLDV cao nên khách sạn cần nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của đối tượng khách chi trả cao này. - Đối tượng khách nội địa của khách sạn đến từ nhiều vùng miền khác nhau nên đặc tính ăn uống cũng khác nhau. Do đó, nhân viên phải nhận biết, tìm hiểu tâm lý và khẩu vị ăn uống của các đối tượng khách khác nhau để có thể phục vụ tốt, làm khách hài lòng. Đồng thời, các nhà quản lý nên thường xuyên tổ chức các khoá huấn luyện cho đội ngũ nhân viên phục vụ của nhà hàng hiểu biết về tâm lý và đặc tính ăn uống của các đối tượng khách nội địa đến từ các vùng, miền khác nhau để có thể phục vụ và đáp ứng tốt nhu cầu ăn uống của từng đối tượng khách nội địa khác nhau. - Tăng cường công tác tổ chức kiểm tra, đánh giá chất lượng của đội ngũ cán bộ phục vụ, đặc biệt chú ý kiểm tra đến việc thực hiện các quy trình phục vụ để phát hiện kịp thời những nguyên nhân làm ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ toàn khách sạn và có biện pháp điều chỉnh thích hợp. - Ðề ra các chính sách kích thích lao động nâng cao trình độ, nâng cao chất lượng phục vụ thông qua các hình thức thưởng vật chất (đánh giá chất lượng lao động làm cơ sở cho việc tính lương và thưởng.), đồng thời chú trọng đến các biện pháp kích thích về mặt tinh thần (thăng thưởng, khen thưởng những cá nhân hoàn thành công việc với chất lượng cao.). - Thường xuyên bồi dưỡng huấn luyện và khuyến khích đội ngũ nhân viên trực tiếp giao dịch với khách để du khách cảm nhận được sự thân thiện, nhiệt tình trong cách cư xử để từ đó có ấn tượng tốt với khách sạn. - Tăng cường các hoạt động kiểm tra, giám sát, chuyển giao thông tin giữa các bộ phận đảm bảo thông tin được truyền đạt một cách thông suốt từ cấp trên xuống cấp dưới cũng như giữa các nhân viên với nhau nhằm tạo nên một hệ thống sản phẩm hoàn chỉnh cho khách sạn. Trường Đại học K </p>