Có nhiều nguyên nhân làm thối nước mắm như: o Chượp còn sống đã đem rút nước mắm o Dụng cụ chứa bị bẩn, rửa không sạch, lau chùi không kĩ o Lượng muối không đủ o Xáo trộn không kĩ và nước lọc không trong o Việc che đậy không kín o ... Nếu ngay tại cơ sở sản xuất, ta lấy 100 lít mắm thối them vào 10 lít nước lã đổ cả vào chảo, đun lửa to để làm bay hết khí độc, hơi thối, liên tục vớt bọt đen nổi lên, khi thấy bọt vàng hay trắng nổi lên thì ta cho them vào 3 kg muối và đun đến khi không còn thấy bọt nổi lên nữa. Nấu xong lấy dung dịch này đổ vào bã chượp đã qua 2 lần rút trích, để lợi dung hương của bã. Ngâm một đêm, hôm sau mở nút lù để rút mắm. Nước mắm này đem đi đun sôi và đựng trong ang để bảo quản. Nước mắm này độ đạm và thành phần dinh dưỡng khác đã giảm rất nhiều.
V. GIẢI PHÁP NÂNG CAO VAI TRÒ CỦA CỘNG ĐỒNG TRONG VIỆC BẢO TỒN ĐDSH Nâng cao sự phối hợp giữa chính quyền địa phương các xã với nhau trong công tác quản lý. ...
Qua quá trình thực hiện chuyên đề vẫn còn một số vấn đề chưa thể giải quyết được, kính mong được xem xét: + Chưa có quy trình, quy phạm chuẩn về xây dựng bản ...
Sau 2 tháng tìm hiểu và nghiên cứu, cùng với quá trình tìm kiếm thu thập các tài liệu nay tôi đã hoàn thành xong đề tài “Tổng quan quy trình xử lí nước thải đô ...
Như vậy một quy trình xử lý nước nguồn phải qua rất nhiều giai đoạn, đặt biệt đối với loại nước nguồn có tính chất nhiễm bẩn cao như hàm lượng cặn lớn, độ màu, ...
Trong thời kz tăng trưởng kinh tế ngày càng phát triển, thì nhu cầu năng lượng cũng ngày càng tăng nhanh, trong khi khả năng cung cấp và lưu trữ có hạn. Chính ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay