Báo cáo thực hành công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống

<p> Mục đích: công nghệ, tiêu diệt vi sinh vật, tạo m i thơm, màu sắc đẹp cho sản phẩm. h ẩn ị: lấy 1/2 nồi nước đun sôi 100C. ha tác: cho 100 – 200g/mẻ vào nồi nước sau đó đun sôi trở lại và giữ thời gian hoảng 10 ph t.  àm nguội: ục đích: tiêu diệt vi sinh vật (do hạ nhiệt độ đột ngột tiêu diệt vi sinh vật tốt hơn), tạo m i thơm, màu sắc đẹp cho sản phẩm. h ẩn ị: lấy thau nước nhiệt độ ≤50C. ha tác: tôm luộc xong đến đâu thì phải vớt ra và cho vào thau nước đá làm nguội trong 1–2 ph t </p>

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY