So sánh phát triển của nấm men saccharomyces.sp phân lập từ tự nhiên và saccharomyces.cerevisia

SO SÁNH PHÁT TRIỂN CỦA NẤM MEN SACCHAROMYCES.SP PHÂN LẬP TỪ TỰ NHIÊN VÀ SACCHAROMYCES.CEREVISIA MỤC LỤC Trang Lời cảm tại Mục lụcii Danh sách bảngiii Danh sách hìnhiv Tĩm tắtv Chương 1 ĐẶT VẤN ĐỀ1 Đặt vấn đề1 Mục tiêu nghiên cứu1 Chương 2LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU2 1.Nguyên liệu2 Nho2 Nấm men2 2.Khái quát quá trình lên men rượu6 3.Cơ chế quá trình lên men7 4. Khái quát về rượu vang7 5. Hệ vi sinh vật trong lên men rượu vang tự nhiên8 6. Một số nấm men thường gặp trong sản xuất rượu vang9 7. Yêu cầu đối với chọn nấm men thuần chủng10 8. Các yếu tố ảnh hưởng tới nấm men trong lên men rượu vang 10 Chương 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 1. Phương tiện thí nghiệm12 2. Phương pháp thí nghiệm13 Sơ đồ thí nghiệm13 chuẩn bị mơi trường nuơi cấy nấm men13 Bố trí thí nghiệm16 Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN19 Chương 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ28 TÀI LIỆU THAM KHẢO

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY