Nghiên cứu phương pháp bảo quản nấm men (saccharomyces cerevisiae), nấm mốc (aspergillus niger) và vi khuẩn (acetobacter xylinum)

1. Phương pháp lạnh sâu: Phương pháp này tốt nhất khi sử dụng chất bảo vệ glycerol 15%. Khả năng sống sót của vi khuẩn cao hơn so với nấm men, nấm mốc đạt tỉ lệ sống sót 0,5% sau 3,5 tháng bảo quản. Đặc tính sinh học của các chủng nghiên cứu bị giảm, đạt trên 85% so với hoạt lực ban đầu. 2. Phương pháp sấy chân không: Chất bảo vệ tốt nhất là tinh bột. Nhìn chung phương này cho khả năng sống sót cao hơn so với phương pháp lạnh sâu. Nhưng sau 3 tháng bảo quản, hoạt lực của các chủng vi sinh vật bị giảm đi rất nhiều. 3. Phương pháp đông khô: Chất bảo vệ tốt nhất là sữa gầy 10%. Tỉlệ sống sót của các chủng nghiên cứu cao nhất trong ba phương pháp. Hoạt lực của các chủng vi sinh vật đều đạt trên 90% so với ban đầu.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY