Chuyên đề Hệ thống chính sách quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm trong ngành thủy sản

- Chưa có chếtài bắt buộc cơsởsản xuất thuỷsản phải thực hiện các qui định của Ngành Thuỷsản về điều kiện đảm bảo VSATTP mới được cấp giấy phép kinh doanh, dẫn tới gần 100 cơsởsản xuất qui mô công nghiệp chưa đạt TCN vẫn sản xuất, xuất khẩu. - Chưa thực hiện đầy đủviệc kiểm soát tại các công đoạn trước chếbiến (khai thác, thu hoạch, thu gom, sơchế, bảo quản, vận chuyển.). Hệthống cơsở hạtầng nghềcá nhưcảng cá, chợcá còn nhỏbé, chưa có chợbán buôn, chưa tạo cơsở đểthực hiện kiểm soát an toàn vệsinh từkhâu đầu tiên của chuỗi sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhưnhiều nước đang thực hiện. - Chất lượng thủy sản sau thu hoạch chưa được kiểm soát tận gốc, trong quá trình sản xuất và ngay sau khi thu hoạch, đểloại bỏnhững lô nguyên liệu không đủtiêu chuẩn (sửdụng hóa chất, kháng sinh cấm đểbảo quản, bơm chích tạp chất.) dùng làm thực phẩm - Việc lạm dụng hoá chất, kháng sinh trong sản xuất, bảo quản thuỷsản sau thu hoạch của quá trình nuôi, khai thác biển còn phổbiến - Chưa thiết lập được hệthống truy nguyên nguồn gốc sản phẩm ởcấp quốc gia - Đơn vịchịu trách nhiệm kiểm soát chính đối với khu vực nuôi trồng, khai thác và bảo quản thủy sản sau thu hoạch là cơquan quản lý CL các địa phương mới được thành lập nên thiếu năng lực, kinh phí và điều kiện đểkiểm soát việc thực hiện ởkhu vực rất phức tạp này; - Hoạt động phối hợp liên Ngành trong kiểm soát việc nhập khẩu, buôn bán, sửdụng hoá chất, kháng sinh còn hạn chế.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY